Garófalo, Sofía Judith, et al. “New Theoretical Proposal on Epistemological Learning Obstacles. The Case of Carbohydrate Metabolism”. Enseñanza De Las Ciencias. Revista De investigación Y Experiencias didácticas, vol. 32, no. 3, Nov. 2014, pp. 155-71, doi:10.5565/rev/ensciencias.1042.