Díaz González, R. et al. 1996. ¿Son los alumnos capaces de atribuir a los microorganismos algunas transformaciones de los alimentos?. Enseñanza de las Ciencias. Revista de investigación y experiencias didácticas. 14, 2 (ene. 1996), 143–153. DOI:https://doi.org/10.5565/rev/ensciencias.4220.